发生交通事故，对方死亡，我方重伤，能不能起诉对方的保险公司，赔付伤残费?

可以起诉对方保险公司赔付伤残费。根据《民法典》规定，侵害他人造成人身损害应赔偿医疗费、伤残赔偿金等。保险公司应按受害人实际支出赔偿，包括伤残赔偿金。如不及时处理，可能影响赔偿权益。
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可以起诉。操作如下：1. 收集证据，如事故认定书、医疗证明等；2. 咨询律师，了解赔偿标准和程序；3. 起诉保险公司，提交诉状和证据；4. 参与庭审，陈述事实和理由；5. 等待法院判决，执行赔偿。
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处理方式包括协商、调解和诉讼。协商可快速解决纠纷，调解可由第三方协助达成协议，诉讼则通过法院判决。选择时应考虑效率、成本和公正性。